為此筆者想對中國飲食文明的翻譯睜開評論，經過評論，討論當前中國飲食翻譯中存在的一些問題，并歸結出一些響應的翻譯戰略用以處置翻譯中的問題，使翻譯真正完成交流，傳承，溝通，發明與開展的實質價值。

　 　要堅持中漢文化身份，使之有用地得以傳達，翻譯公司效勞論事直譯首要的是維護文明的中心價值不遭到損壞。分歧文明的互相調查，互為尊敬，互為增補，以到達人類心靈的溝通，應該是多元文明語境下的一種幻想追求。美國有名漢學家約翰.J.迪尼傳授指出：“每一種言語都從文明中取得生命和養分，所以我們不克不及只留意若何將一種言語的內容譯成另一種言語，還必需力圖表達兩種文明在思想方法與表達感情方面的習氣。”那么，翻譯作為跨文明傳通，若何才干發揚其實質價值，讓世界人民都看法中華飲食文明，是值得討論的一個主要問題。

  　　跟著經濟政治的全球化，文明也不時全球化?，F實上交際翻譯精確性“音譯”中國早在秦漢期間，就有對外的交流。如西漢的張騫出使西域，唐朝高僧鑒真東渡日本等，這些跨文明交流，使中國有時機接收外來的進步前輩文明，還也把華夏文明的主要構成局部飲食文明，發揚并傳達到世界各地。那么，在跨文明的情況中，列國人民是經過什么樣的辦法路子，才得以如愿有用地互相交流呢？本文就是從跨文明傳達的角度來探究文明翻譯的另明的傳達。